Настоящие молочные сосиски с мясом — топ-3 марки 2020 года

Как выбрать продукт, который не испортит аппетит? Кто из производителей не экономит на качестве и не заменяет натуральное сырье химикатами? На этот и другие вопросы отвечают сотрудники Роскачества.

Они представили 3 бренда, которые не разочаруют покупателей.

Дымов

«Молочные» сосиски «Дымов» изготовлены ООО «Дымовское колбасное производство», соответствует ГОСТу и опережающему стандарту «Российской системы качества». Эксперты представили следующие результаты:

• микробиологические показатели — в норме;
• консерванты, искусственные красители — не выявлены;
• в составе – свинина и говядина
• ГМО, искусственные стабилизаторы не обнаружены;
• количество белков, жиров – в рамках требований ГОСТ;
• содержание соли – не превышает норму;
• остаточная активность кислой фосфатазы в установленном диапазоне: сосиски проварены;
• органолептические показатели высокие.
• Фактический вес совпадает с заявленным.

По результатам исследований продукт маркирован Знаком качества.

Клинский

Сосиски «Молочные» произведены на АО «Мясокомбинат Клинский» и соответствуют требованиям стандарта Роскачества.

Такое заявление позволили сделать итоги веерного тестирования:

• микрофлора в норме;
• количество соли не превышает норму;
• остаточная активность КФ не превышает допустимого уровня;
• органолептические показатели соответствуют опережающим стандартам «Российской системы качества»;
• тяжелые металлы, радионуклиды, нитраты не выявлены;
• посторонние включения не обнаружены;
• консерванты, синтетические красители, каррагинан отсутствуют.
• заявленная и фактическая масса совпадают.

Колбасному изделию рекомендовано присуждение Знака качества.

Папа может

Сосиски молочные «Папа может» производятся компанией ОАО «ОМПК».

Достоинства:

• отсутствуют нитриты, тяжелые металлы, антибиотики, радионуклиды, ГМО
• соответствуют норме микробиологические показатели;
• заявленные в маркировке данные достоверны;
• продукт обладает хорошими вкусовыми свойствами.

Недостатки:

В составе есть курица, это указано на этикетке (по ГОСТу используется свинина и говядина). Остаточная активность КФ не соответствует установленным требованиям: недостаточная тепловая обработка.

Молочные сосиски, вошедшие в ТОП-3, по утверждению Роскачества, натуральные и безопасные. Но всегда ли совпадают мнения исследователя и потребителя? Только ли результаты мониторингов влияют на выбор покупателя?