10 признаков ядовитого гриба

 Сбор грибов, она же тихая охота, не менее увлекательное занятие, чем классическая охота и рыбалка.
А рисков пожалуй даже куда больше. Ведь если не задумываясь собрать в лукошко любые грибы, то могут наступить разные последствия – от расстройства желудка с галлюцинациями до летального исхода.
 Главное правило для начинающих грибников: «Не знаешь или не уверен, не трогай». А ещё лучше приобрести и брать с собой в поход справочник грибника, где есть детальные фото грибов.
Совет! Перед отправкой в поход за грибами изучите ядовитые грибы своей местности.

 Как отличить съедобный гриб от ядовитого

 1. Цвет. Чаще всего ядовитые грибы имеют необычную или яркую расцветку.
Примеры: сатанинский гриб, боровик прекрасный, мухомор пантерный и красный, боровик пурпурный, рамария красивая, строчок осенний и другие.
ядовитый гриб
2. Отсутствие трубчатого слоя под шляпкой гриба. Такой слой характерен для высших грибов, и внешне он напоминает губку. Чаще всего грибы этого класса собирают в лесах. Но и тут есть исключения.
Пример ядовитых грибов с трубчатым слоем: желчный гриб, сатанинский и перечный грибы.

желчный гриб
3. Клейкий слой на шляпках. Часто на шляпках у ядовитых грибов присутствует склизкий или липкий налет, может выделяться сок.
Пример: перечный гриб, груздь перечный.
4. Исходящий аромат. Ядовитые грибы обычно имеют запах неприятный, даже зловонный, или похожий на лекарства, хлорку. Хороший сигнал к тому, что трогать их и не стоит.
Пример: ложная лисичка, валуй ложный, мухомор вонючий, ложные опята.
5. Изменение окраса на срезе. Некоторые виды ядовитых грибов меняют свой окрас при разрезе.
Пример: у сатанинского гриба мякоть в надрезе приобретает синий окрас. Также у ложных маслят при разломе мякоть сменяет цвет на синий или красный.

ядовыитый гриб 3
6. Отсутствие мошек и мелких насекомых на грибах. Конечно бывают исключения, но зачастую насекомые избегают ядовитые разновидности грибов. Насекомые довольно избирательны.
7. Нарост внизу ножки у гриба. Очень часто ядовитый гриб имеет специфическую вольву у основания. Выглядит так, как будто гриб растет из маленького горшочка.
Пример: бледная поганка, разновидности мухомора.

вольфа ядовитого гриба
8. Утолщение ножки к основанию. Почти у всех несъедобных видов грибов ножка становится толще ближе к земле.
Пример: бледная поганка, мухоморы, волоконница Патуйяра, желчный гриб.
9. Ядовитые двойники располагаются рядом со съедобными оригиналами. Это правило не для всех ядовитых грибов, но не маловажное для некоторых видов.
Пример: ложные опята часто растут на одном пне вместе с обычными опятами, особенно в летний период.
10. Ареал обитания. Редко когда съедобные и безопасные виды грибов растут у гнилых пней и корней.
Ядовитые двойники
Неопытный грибник по невнимательности может спутать ядовитые и съедобные грибы, ведь есть очень похожие экземпляры.
1. Шампиньоны в начальном этапе роста можно спутать с бледной поганкой. Последняя самый опасный гриб в мире. При его пробе летальный исход многовероятен. Шампиньон в разрезе розовеет, а у поганки есть характерная юбочка.
2. Белый гриб можно перепутать с сатанинским грибом. Тут главное запомнить, что при разрезании белый гриб свой цвет не меняет, в отличии от ядовитого товарища.
3. Подосиновик настоящий и ложный. Да, они похожи. Но подосиновик растет только под осиной.
4. Лисички и ложные лисички очень похожи. У съедобных гофрированные края.
Внимание! Нельзя доверять народным приметам, которые основываются на изменении цвета продуктов при контакте с ядовитыми грибами. Яды в грибах не универсальные и по химическому составу могут не вступать в реакцию с луком.

Дата публикации статьи: 5.10.2020

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector